台灣青梅除了可製成～蜜餞系列產品外，協會開發了具特色的煙燻烘焙烏梅乾
以慢火煙燻方式，慢溫脫去水份（成乾）後可保存比較久（大量烘焙）
亦可提升烏梅乾的經濟價值～增加收入回饋龍眼林福利協會送餐的經費
今年也幫信義鄉梅子夢工廠代工烘焙烏梅